Kippenlever is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij babyvoeding, maar het is één van de meest voedingsrijke dierlijke producten die je kunt geven. Vanaf 6 maanden kan kippenlever veilig worden geïntroduceerd in het voedingspatroon van je baby, mits goed bereid en in kleine hoeveelheden. Niet alleen voor baby’s, maar ook voor peuters, kinderen en volwassenen is kippenlever een echte energie- en voedingboost!
Ingrediënten:
Verse kippenlever van goede kwaliteit, bij voorkeur biologisch
Optioneel
Gestoomde groenten (bv. wortel, pompoen, courgette, knolselder)
een beetje mineraal water of bottenbouillon zonder zout
Bereidingswijze:
- Spoel de kippenlever goed schoon en verwijder eventuele vliesjes
- Bak in ghee of olijfolie, of stoof de lever goed gaar
- Stoom de groenten
- Pureer alles tot een gladde massa
Waarom kippenlever zo gezond is:
Kippenlever zit boordevol essentiële voedingsstoffen die belangrijk zijn voor groei, ontwikkeling en energie:
-
IJzer (heemijzer): ondersteunt de aanmaak van rode bloedcellen en helpt vermoeidheid voorkomen
-
Vitamine A (retinol): belangrijk voor het immuunsysteem, zicht en celgroei
-
Vitamine B12: essentieel voor de hersenontwikkeling en het zenuwstelsel
-
Foliumzuur (B11): ondersteunt celdeling en groei
-
Hoogwaardige eiwitten: voor spieropbouw en verzadiging
Juist omdat baby’s rond 6 maanden steeds meer behoefte krijgen aan ijzer, is af en toe kippenlever een uitstekende aanvulling naast borst- of flesvoeding.